Cultura de el Kaffeehaus

Los amigos del café y las personas golosas encuentran en Viena su particular Dorado. La cultura del Kaffeehaus de Viena es única; no es de extrañar que el Kaffeehaus de Viena se haya establecido también como marca comercial. Qué es lo que caracteriza al Kaffeehaus de Viena? En primer lugar, el Kaffeehaus sirve también como punto de encuentro social y cultural. Los vieneses lo visitan para leer la prensa o cualquier otra cosa, o a cotillear en el café. El servicio corre a cargo de camareros y reposteras. Su estricto - el camarero sirve con traje y las reposteras con un uniforme negro con delantales blancos de punto - forma parte de la tradición del Kaffeehaus, al igual que la amplia variedad de periódicos y revistas actuales que puede encontrar en cualquier cafetería.

La cultura del Kaffeehaus introducida en la Haute Cuisine bajo el término Viennoiserie no es fácil de entender. Las habituales denominaciones de las especialidades de café en Viena contribuyen a una confusión especial en los visitantes de la ciudad: la carta incluye por ejemplo una Melange, un Einspänner, un Verlängerter, un pequeño Brauner con Schlag o un Häferlkaffee. El más sabroso podrá descubrirlo por sí mismo en su visita a Viena.

Los innumerables dulces van también inextricablemente unidos al Kaffeehaus de Viena. La tarta sacher, el pastel de manzana y cuajada o el Guglhupf (rosco) son los compañeros más queridos del café o té. Las comidas farináceas son principalmente caseras y se preparan frescas. Eventualmente debería probar las exquisiteces tradicionales como el pastel de hojaldre, las bolitas de cuajada, las tortillas imperiales o las tortitas con jamón.
www.wiener-kaffeehaus.at